Pierre Gerbais
Champagne
Rosé de saignée, Brut, 2015
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La couleur ne trompe pas, on est bien sur une saignée ! A la limite du vin, tant au nez qu'en bouche. Structure imposante mais parfaitement équilibrée. Fruit explosif en finale, sur des notes iodées et mentholées rafraîchissantes. Idiosyncratique et très séduisant.
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 13 rue du Pont
- 03 25 38 51 29
- [email protected]
- www.gerbais.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
En pleine Côte des Bar, dans le petit village de Celles-sur-Ource, non loin de Bar-sur-Seine, cette maison familiale cultive 18,5 hectares sur les coteaux surplombant la vallée de l’Ource, alternant le pinot noir, le chardonnay et le pinot blanc vrai, une rareté devenue symbole et fierté du domaine. Aurélien Gerbais, quatrième génération, assure depuis quelques années les vinifications. Fort d’une expérience dans les plus grands domaines bourguignons, ce jeune vigneron fait preuve d’une rigueur exemplaire à la vigne comme en cuverie. Les derniers millésimes ont, sans équivoque, gagné en précision et sont d’une remarquable profondeur.
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