Champagne R. Pouillon
Champagne
Carte Blanche Premier Cru, Brut, 2007
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Ce 100 % chardonnay se révèle noiseté avec une touche d’agrumes, avec une vivacité stylée. C’est un champagne d’apéritif.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 17 rue d'Aÿ
- 03 26 52 63 62
- [email protected]
- www.champagne-pouillon.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Issu des terroirs d’Aÿ et Mareuil, le vignoble de Fabrice Pouillon offre une superficie d’une quinzaine d’hectares. Ce vigneron produit des cuvées de plus en plus nombreuses, avec des sélections parcellaires comme les-valnons ou les-blanchiens qui font de plus en plus d’adeptes. On apprécie le style et la fraîcheur de toute la gamme, la solera se distingue cependant par une harmonie supérieure et une complexité rarement atteinte dans la gamme. Dans les parcellaires, les châtaigniers sortent du lot, dans un style délicat et sapide. Nous aurions peut-être aimé un peu moins d’élevage sur les-blanchiens et les-valnons que nous dégusterons à nouveau avec plaisir l’année prochaine.
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