Détail du vin

Champagne R. Pouillon

Champagne

Les Valnons, Grand Cru, Brut, 2008

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

100 % chardonnay sur Aÿ, ce n’est pas habituel, cela reflète cette parcelle de Valnons qui évolue parfaitement avec une intensité et une complexité dignes de ce grand terroir.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Issu des terroirs d’Aÿ et Mareuil, le vignoble de Fabrice Pouillon offre une superficie d’une quinzaine d’hectares. Ce vigneron produit des cuvées de plus en plus nombreuses, avec des sélections parcellaires comme les-valnons ou les-blanchiens qui font de plus en plus d’adeptes. On apprécie le style et la fraîcheur de toute la gamme, la solera se distingue cependant par une harmonie supérieure et une complexité rarement atteinte dans la gamme. Dans les parcellaires, les châtaigniers sortent du lot, dans un style délicat et sapide. Nous aurions peut-être aimé un peu moins d’élevage sur les-blanchiens et les-valnons que nous dégusterons à nouveau avec plaisir l’année prochaine.

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