Détail du vin

Champagne R. Pouillon

Champagne

Solera, Extra-brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Bouquet éthéré, dépassé en bouche par une attaque harmonieuse. La bouche est aérienne, sapide, sans austérité. Une gourmandise tactile, dans la texture, qui se prolonge en complexité sur la finale. Joli vin.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Issu des terroirs d’Aÿ et Mareuil, le vignoble de Fabrice Pouillon offre une superficie d’une quinzaine d’hectares. Ce vigneron produit des cuvées de plus en plus nombreuses, avec des sélections parcellaires comme les-valnons ou les-blanchiens qui font de plus en plus d’adeptes. On apprécie le style et la fraîcheur de toute la gamme, la solera se distingue cependant par une harmonie supérieure et une complexité rarement atteinte dans la gamme. Dans les parcellaires, les châtaigniers sortent du lot, dans un style délicat et sapide. Nous aurions peut-être aimé un peu moins d’élevage sur les-blanchiens et les-valnons que nous dégusterons à nouveau avec plaisir l’année prochaine.

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