Détail du vin

Château de Pommard

Pommard

Cuvée Simone, Sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette cuvée phare rend hommage à l’une des plus vieilles parcelles du domaine (35 ans) et celle qui semble posséder le matériel végétal le plus fin. La profondeur d’argiles de cette parcelle de 45 ares influe ici considérablement sur la texture plus charnue et plus dense de ce vin, qui livre un nez floral de pivoine et de rose.

GARDE

A boire avant 2032

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Avec 20 hectares de vignes d’un seul tenant sur lesquelles se dresse un château tricentenaire, ce domaine représente le monopole privé le plus vaste de Bourgogne. Le propriétaire, Michael Baum, a mis en place un nouveau duo, Jean-Rémi Frey le chef de culture et Paul Négrerie, le maître de chai. Une activité de négoce complète désormais la gamme du château et répond aux demandes de vins blancs sur les marchés locaux et internationaux. Les vins de ce domaine, en blanc comme en rouge, passent par une période d’élevage sous bois très longue. Les rouges possèdent l’empreinte véritable du terroir de Pommard sur sa partie basse, avec ses aspects charnus et la puissance que lui confère une présence accrue de l’argile dans les sols. 2022 les voit particulièrement élégants et racés.

AUTRES VINS

    Pommard , Sec , Clos Marey-Monge Grands Esprits
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