Détail du vin

Domaine Sylvie Esmonin

Gevrey-Chambertin

Vieilles Vignes, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Notes puissantes de fruits très noirs, de mûre, une pointe végétale. Long et racé, sans concession, c’est un grand en construction. Il dominait la dégustation syndicale de sa classe et de sa profondeur.

GARDE

A boire avant 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Sylvie Esmonin mène son domaine dans une démarche inspirée du bio. Elle a adopté progressivement les vinifications en grappe entière, à partir de raisins provenant d’une viticulture rigoureuse de longue date. Cela a donné des millésimes récents d’anthologie, rappelant les vins mythiques du XIXe siècle dans leur parfum et leur consistance. La sève incroyable de ces vins leur permet de survoler systématiquement la dégustation des gevreys dès la simple appellation village. En catégorie premier cru, le clos-saint-jacques surpasse par sa race et sa profondeur tous ses compétiteurs et fait jeu égal avec les meilleurs grands crus. Les 2022 continuent une lignée impressionnante du domaine.