Domaine Sylvie Esmonin
Gevrey-Chambertin
Sec, 2021
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Avec la densité habituelle connue du domaine, c'est un gevrey de référence, dense, profond, d'une texture éblouissante. A mettre en cave.
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 1 rue Neuve - Clos Saint-Jacques - Clos Saint-Jacques
- 03 80 34 36 44
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Sylvie Esmonin mène son domaine dans une démarche inspirée du bio. Elle a adopté progressivement les vinifications en grappe entière, à partir de raisins provenant d’une viticulture rigoureuse de longue date. Cela a donné des millésimes récents d’anthologie, rappelant les vins mythiques du XIXe siècle dans leur parfum et leur consistance. La sève incroyable de ces vins leur permet de survoler systématiquement la dégustation des gevreys dès la simple appellation village. En catégorie premier cru, le clos-saint-jacques surpasse par sa race et sa profondeur tous ses compétiteurs et fait jeu égal avec les meilleurs grands crus. Les 2022 continuent une lignée impressionnante du domaine.
AUTRES VINS
Gevrey-Chambertin premier cru , Sec
Côte de Nuits-Villages , Sec