Détail du vin

Domaine Sylvie Esmonin

Gevrey-Chambertin premier cru

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Jus racé, fin, aérien dans sa structure, terrien dans sa fin de bouche. Grande longueur mais il est encore en construction. Le meilleur premier cru de Gevrey cette année, tout simplement.

GARDE

A boire entre 2025 et 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Sylvie Esmonin mène son domaine dans une démarche inspirée du bio. Elle a adopté progressivement les vinifications en grappe entière, à partir de raisins provenant d’une viticulture rigoureuse de longue date. Cela a donné des millésimes récents d’anthologie, rappelant les vins mythiques du XIXe siècle dans leur parfum et leur consistance. La sève incroyable de ces vins leur permet de survoler systématiquement la dégustation des gevreys dès la simple appellation village. En catégorie premier cru, le clos-saint-jacques surpasse par sa race et sa profondeur tous ses compétiteurs et fait jeu égal avec les meilleurs grands crus. Les 2022 continuent une lignée impressionnante du domaine.