Roux Père & Fils
Chassagne-Montrachet
Vieilles Vignes, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Encore très marqué par l’élevage, ses tannins souples se raidissent en finale et la ferment. Un plaisir rustique à apprécier sur un magret de canard.
GARDE
A boire avant 2024
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 42 rue des Lavières
- 03 80 21 32 92
- [email protected]
- www.famille-roux.vin
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Cette maison familiale de négoce, créée en 1885, est depuis 2013 sous l’impulsion d’une série de grands changements. Cette remise en question est intimement liée à l’arrivée de Matthieu et Sébastien Roux, nouvelle génération à la tête de ses 70 hectares de vignoble répartis sur 50 climats. Un chantier de remaniement qui commença par les méthodes culturales où le travail des sols est primordial, puis par une série d’ajustements dans les méthodes de vinification. Moins de bois neuf, meilleurs approvisionnements en fûts, élevages plus courts pour les rouges, plus longs pour les blancs et, cerise sur le gâteau, acquisition récente de parcelles de premier choix à Chambolle-Musigny qui porte la surface de vignoble possédé dans ce cru à 2,2 hectares. Les blancs 2018 sont dynamiques, précis et les rouges ont su capter la grande qualité de fruit du millésime.
AUTRES VINS
Meursault premier cru , Sec
Chambolle-Musigny premier cru , Sec
Rully , Sec
Bourgogne , Sec , La Moutonnière
Santenay premier cru , Sec
Chambolle-Musigny , Sec
Saint-Aubin , Sec
Aloxe-Corton , Sec
Santenay premier cru , Sec
Saint-Aubin premier cru , Sec
Chambolle-Musigny premier cru , Sec
Bourgogne , Sec , Les Murelles
Saint-Aubin , Sec
Aloxe-Corton premier cru , Sec
Gevrey-Chambertin , Sec , Vieilles Vignes
Chassagne-Montrachet premier cru , Sec
Saint-Aubin premier cru , Sec
Saint-Aubin premier cru , Sec
Rully , Sec
Volnay premier cru , Sec
Chambolle-Musigny , Sec
Puligny-Montrachet , Sec
Saint-Aubin premier cru , Sec , Les frionnes
Saint-Aubin , Sec
Chambolle-Musigny premier cru , Sec
Chassagne-Montrachet , Sec
Chambolle-Musigny premier cru , Sec
Saint-Aubin premier cru , Sec
Chambolle-Musigny , Sec , Les maladières
Chambolle-Musigny , Sec
Chassagne-Montrachet , Sec
Saint-Aubin premier cru , Sec
Meursault , Sec
Vougeot premier cru , Sec
Vougeot premier cru , Sec
Saint-Aubin premier cru , Sec
Meursault , Sec
Pommard premier cru , Sec
Chambolle-Musigny premier cru , Sec
Saint-Aubin premier cru , Sec
Santenay premier cru , Sec , Tasteviné
Saint-Aubin premier cru , Brut , Les Cortons
Chassagne-Montrachet , Sec
Rully , Sec
Hautes Côtes de Beaune , Brut , Albus
Chambolle-Musigny premier cru , Sec
Pommard , Sec