Détail du vin

Henriot

Champagne

Cuvée Hemera, Extra-brut, 2005

NOTE DE L'EXPERT

19/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Grande performance d’associer une telle finesse saline à un millésime naturellement riche, générosité velouté et onctueuse, persistance aromatique splendide, grand champagne de gastronomie. Le meilleur champagne jamais produit par la maison.

GARDE

A boire avant 2035

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

La famille Henriot a cédé sa marque familiale au groupe Terroirs & Vignerons de Champagne (Nicolas Feuillatte, Abelé, Castelnau), mais la transition devrait se faire sans heurts puisque la cheffe de cave, Alice Tétienne, reste aux manettes et que les contrats d’approvisionnement ne sont pas remis en cause. Henriot, c’est d’abord un brut, Souverain, toujours séduisant par sa gourmandise de fruit et sa luminosité en bouche. Un brut très élégant auquel s’ajoute un toujours réussi blanc de blancs, incisif et minéral à souhait. Sans oublier la fameuse cuvée 38, l’un des premières réserves perpétuelles en Champagne, une technique aujourd’hui bien implantée dans la région.