Détail du vin

Coulée de Serrant

Savennières - Coulée de Serrant

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Complexité au nez comme en bouche, avec une évolution constante. Le minéral de la colonne vertébrale donne du tranchant à la bouche qui s’étoffe progressivement avec des notes d’agrumes confits, de safran et des nuances terriennes qui relancent la finale.

GARDE

A boire entre 2022 et 2040

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Éden viticole, la coulée-de-serrant est un lieu où la vie exulte. Nicolas Joly, pionnier de la biodynamie, a fait de son vin une marque reconnue aux quatre coins du monde. Il peut aussi compter sur la vision de sa fille Virginie pour continuer à hisser ce domaine parmi les meilleurs. Quatre hectares en savennières et quatre hectares en roche-aux-moines, un vignoble brouté par les moutons, picoré par les poules, travaillé à main d’homme, en symbiose avec la nature. Observation, expérimentation, viticulture modèle et domaine incontournable.