Détail du vin

Coulée de Serrant

Savennières - Coulée de Serrant

Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

94/100

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le vin est très en prise avec le terroir. Il est un peu réservé dans ses arômes mais la densité de la bouche permet d'affirmer qu'il va se complexifier avec le temps. La minéralité ressort de cette bouteille de caractère.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Éden viticole, la coulée-de-serrant est un lieu où la vie exulte. Nicolas Joly, pionnier de la biodynamie, a fait de son vin une marque reconnue aux quatre coins du monde. Il peut aussi compter sur la vision de sa fille Virginie pour continuer à hisser ce domaine parmi les meilleurs. Quatre hectares en savennières et quatre hectares en roche-aux-moines, un vignoble brouté par les moutons, picoré par les poules, travaillé à main d’homme, en symbiose avec la nature. Observation, expérimentation, viticulture modèle et domaine incontournable.