Détail du vin

Coulée de Serrant

Savennières - Coulée de Serrant

Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

95/100

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ce monopole devenu mythique semble sur 2021 avoir changer de style, gagnant en précision dans l’attaque et le cœur de bouche. La finale reste somptueuse et s’affirme au fil de l’ouverture. Prometteur ce 2021, avec de l’élan, de la richesse et de la vitalité dans le fruit ; la finale s’affirme au fil de l’ouverture sur la rose épicée et une touche saline.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Éden viticole, la coulée-de-serrant est un lieu où la vie exulte. Nicolas Joly, pionnier de la biodynamie, a fait de son vin une marque reconnue aux quatre coins du monde. Il peut aussi compter sur la vision de sa fille Virginie pour continuer à hisser ce domaine parmi les meilleurs. Quatre hectares en savennières et quatre hectares en roche-aux-moines, un vignoble brouté par les moutons, picoré par les poules, travaillé à main d’homme, en symbiose avec la nature. Observation, expérimentation, viticulture modèle et domaine incontournable.