Éric Rodez
Champagne
Empreinte Noire, Brut, 2007
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
100-200 €
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Onctuosité et richesse en première impression, sur des notes de fraises. Puis le vin s’élève avec les agrumes et la craie pour finir conique et relevé sur le poivre et le café. Superbe.
GARDE
A boire avant 2024
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 4 rue de Isse 51150 Ambonnay
- 03 26 57 04 93
- [email protected]
- www.champagne-rodez.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Éric Rodez est l’un des vignerons les plus cotés d’Ambonnay. Certifié en biodynamie, bio et HVE, le vignoble de six hectares entoure le village grand cru, ce qui permet de réaliser un nombre important de cuvées singulières. Son fils Mickaël l’a rejoint et s’occupe du vignoble. On ne peut que saluer les progrès considérables réalisés en une petite dizaine d’années. La gamme est remarquable dans sa consistance et dans la précision des élevages. Style limpide et maîtrisé, compositions subtiles, où les équilibres servent une signature aromatique originale et raffinée.
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