Franck Pascal
Champagne
Extra-Brut Quintessence, Brut, 2008
NOTE DE L'EXPERT
16.5/20
BUDGET
50-100€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Joli bouquet, plein et rémanent de fruits bien mûrs, finement épicés. Notes autolytiques originales. Superbe toucher en attaque, très délicate, souple sans faiblesse. Finale déliée, presque fragile, on danse sur une fil, mais cela fonctionne. Joli vin.
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 34bis rue Valentine-Régnier Baslieux-sous-Châtillon 51700
- 03 26 51 89 80
- [email protected]
- www.deschampagnespourlavie.com
NOTE DU DOMAINE
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COMMENTAIRE
Isabelle et Franck Pascal constituent l’un des couples les plus attachants de la vallée de la Marne où ils cultivent un peu plus de quatre hectares. La culture est biologique et biodynamique et l’élevage se veut le plus naturel possible. Franck Pascal, disciple d’Anselme Selosse, est un de ceux qui, dans le secteur du pinot meunier, travaille avec le plus de régularité. Les vins sont peu ou pas dosés, épurés et précis, avec de l’élan et des équilibres d’une grande subtilité.
AUTRES VINS
Champagne , Brut , Brut Millésimé Équilibre
2002
〈 5 €
14.5/20
Champagne , Extra-brut , Brut Tolérance
NM
20-30€
14/20
Champagne , Brut , Fluence Nature
20-30€
N/N
Champagne , Brut , Reliance Brut Nature
NM
20-30€
15/20
Champagne , Brut , Emeric
NM
〈 5 €
13/20
Champagne , Brut , Prestige Rosé
NM
〈 5 €
15.5/20
Champagne , Extra-brut , Harmonie
2009
50-100€
15.5/20
2011
50-100€
14/20
Champagne , Extra-brut , Sérénité
NM
100-200 €
15.5/20
Champagne , Brut , Pacifiance
NM
50-100€
15.5/20