Benoit Marguet
Champagne
Cru Avize & Cramant, Extra-brut, 2015
NOTE DE L'EXPERT
16.5/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Bouquet superbe de générosité et d'équilibre dans la construction. Aérien, plein et tapissant. Une caresse généreuse qui finit sèche et minérale. Beaucoup de classe.
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 1 place Barancourt 51150 Ambonnay
- 03 26 53 78 61
- [email protected]
- www.champagne-marguet.fr
NOTE DU DOMAINE
★
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★
COMMENTAIRE
Installé à Ambonnay, Benoît Marguet soigne 7,30 hectares de vieilles vignes à moyenne d’âge de 40 ans et 0,70 hectares à Bouzy. Si la biodynamie l’anime, Benoît écoute surtout ses intuitions afin de respecter l’ensemble de son écosystème. Ici, le cheval travaille les sols et la phytothérapie ou l’aromathérapie s’ajoutent à l’ordonnance médicinale. Chaque geste est médité, également à l’intérieur du chai à barrique, où la gamme est élevée patiemment et les sulfites ont disparus.
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30-50€
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