Dehours et Fils
Champagne
Grande Réserve, Extra-brut,
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Voilà une "entrée de gamme" (les guillemets sont importants) qui bénéficie pleinement de vins de réserve de qualité. Le nez est un bouquet engageant d'épices et de fleurs séchées, original et ciselé. La bouche possède ce moelleux caractéristique du domaine, qui apporte texture et vinosité, sans jamais perdre son caractère champagne. La finale est pleine et savoureuse. De l'apéritif à la table, sa pointe iodée en arrière-goût lui offre de nombreuses possibilités. Très bon champagne.
DOMAINE
- 2 rue de la Chapelle 51700 Mareuil-le-Port, Cerseuil
- 03 26 52 71 75
- [email protected]
- www.champagne-dehours.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Jérôme Dehours est l’un des producteurs les plus talentueux et les plus précis du secteur de Cerseuil, terre de prédilection du meunier qui représente 60 % de l’encépagement de son domaine. Il a suivi l’excellente logique de la vinification parcellaire sous bois de ses meilleures vignes, réalisée avec de très faibles dosages en sucre. Tous ses vins ont une grande classe. Les cuvées sont toutes recommandables, chacune dans son style mais toutes très gourmandes, faites pour la table, suaves et élégantes, aux textures très raffinées.
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