Pannier
Champagne
Blanc Velours, Brut, NM
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
50-100€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Avec plus de 70% de chardonnay, le jaune est lumineux. Les fruits blancs à pépins sont pochés au sirop épicé ce qui procure une certaine chaleur surmontée de tendres effets noisette. La bouche cisèle sa légère douceur d'éclat gris pierreux et d'un acidulé franc. Beaux amers en finale.
DOMAINE
- 23 rue Roger-Catillon - B.P. 70300 02400 Château Thierry
- 03 23 69 51 30
- [email protected]
- www.champagnepannier.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Cette maison est une émanation de la cave coopérative de Château-Thierry, à l’extrémité occidentale de l’appellation et des vignobles de la vallée de la Marne. Pour le chardonnay, elle s’approvisionne aussi avec d’autres provenances, notamment à Cramant. L’ensemble de la gamme est cohérente avec des cuvées blanc de blancs plutôt souples et apéritives. Le blanc de noirs millésimé et Egérie sont de belles cuvées vineuses vieillissant remarquablement, Velours se destine à la gastronomie.
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