Détail du vin

Pannier

Champagne

Rubis Velours, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le nom caractérise la couleur, les pinots sont enrichis de plus de 30% de vin rouge. Les parfums sont champêtres de fleurs sauvages, de fruits noirs et d'essences boisées réglisse. Les connotations liqueur et cigares confèrent beaucoup de masculinité. Bouche suave presque sanguine, cerise à l'eau de vie, pruneau et amers de noyau en font sa puissance. Idéal sur le gibier.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Cette maison est une émanation de la cave coopérative de Château-Thierry, à l’extrémité occidentale de l’appellation et des vignobles de la vallée de la Marne. Pour le chardonnay, elle s’approvisionne aussi avec d’autres provenances, notamment à Cramant. L’ensemble de la gamme est cohérente avec des cuvées blanc de blancs plutôt souples et apéritives. Le blanc de noirs millésimé et Egérie sont de belles cuvées vineuses vieillissant remarquablement, Velours se destine à la gastronomie.

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