Détail du vin

Besserat de Bellefon

Champagne

BB Blanc de Blancs, Brut,

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cuvée issue de la ligne "Elégance", un jaune vert brillant qui dévoile naturellement les caractéristiques énergiques des beaux chardonnays. Les parfums sont parfaitement posés sur l'ardence des fruits blancs à pépins voir même à noyau,des fleurs blanches et des agrumes verts. Les embruns marins sont merveilleusement transportants. La bouche est directe presque glacée d'eau de mer tant elle se montre ciselante, la finale calcaire est délicieusement rafraîchissante.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

L’arrivée de Nathalie Doucet a remis cette maison, propriété du groupe BCC (Lanson, Boizel), sur la voie de l’excellence, aidée dans sa mission par l’excellent Cédric Thiébault, le chef de cave. Sa particularité est de produire des champagnes onctueux et peu effervescents en raison d’une pression moindre obtenue par une adjonction faible de liqueur de tirage avant la phase de prise de mousse. Ces récentes évolutions du style, la nouvelle orientation donnée à la gamme permettent aujourd’hui à BB (comme on l’abrège), le renouveau de son historique cuvée de prestige (Cuvée des Moines) ainsi qu’une distribution de plus en plus maitrisée, nous invitent à lui décerner une quatrième étoile cette année.

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