Détail du vin

Laurent-Perrier

Champagne

Grand Siècle, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

19.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Litération 24 assemblage 2007, 2006, 2004. Magnifique or jaune profond, nez très satiné de pâte d'arachides torréfiés et de pâtisseries fines. Les agrumes jaunes sont intégrés sous forme de macérât. Les merveilleuses essences de fleurs séchées s'associent aux épices blondes et au tabac. Au delà d'une ballade automnale, le registre empyreumatique se montre d'une séduction fascinante. Bouche à la tendreté extrême, huiles, fleurs, agrumes orangés se mêlent au sentiment humide et boisé anobli. Admirable finale noisette salée.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Toujours délicate et raffinée, la signature des champagnes Laurent-Perrier s’appuie aujourd’hui sur une remarquable maturité et justesse des vins. Toutes les cuvées, à commencer par la-cuvée, un des meilleurs bruts de maison, sont proposées à des niveaux de prestance et de complexité suprêmes. L’ensemble est d’un niveau superbe et ascensionnel. Première maison à avoir très tôt développé un champagne rosé, un ultra-brut précurseur, Laurent Perrier demeure et perdure dans ce registre une référence. Intelligemment, la fameuse et brillante cuvée Grand Siècle, s’identifie désormais à travers des itérations numérotées qui permettent de connaître les traditionnelles trois années composant l’assemblage. Alexandra et Stéphanie de Nonancourt et Michel Fauconnet, chef de cave émérite, poursuivent avec passion l’œuvre joaillière.

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