Détail du vin

Laurent-Perrier

Champagne

Grand Siècle, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

19.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Litération 24 assemblage 2007, 2006, 2004. Magnifique or jaune profond, nez très satiné de pâte d'arachides torréfiés et de pâtisseries fines. Les agrumes jaunes sont intégrés sous forme de macérât. Les merveilleuses essences de fleurs séchées s'associent aux épices blondes et au tabac. Au delà d'une ballade automnale, le registre empyreumatique se montre d'une séduction fascinante. Bouche à la tendreté extrême, huiles, fleurs, agrumes orangés se mêlent au sentiment humide et boisé anobli. Admirable finale noisette salée.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Les années semblent glisser sur Michel Fauconnet, chef de cave de la maison de Tours-sur-Marne qui aura fait du chardonnay son cépage fétiche et de l’apéritif son moment de dégustation clef. Depuis le splendide brut non millésimé, la Cuvée, jusqu’à la cuvée de prestige, Grand Siècle, les plus grands chardonnays de la Côte des Blancs comme de la Montagne de Reims sont ici à l’honneur, avec un style droit, minéral et profond qui est devenu la signature de la maison. Désormais les itérations de Grand Siècle portent un numéro de série, permettant ainsi aux amateurs avisés de bien les distinguer.

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