Détail du vin

Domaine Agathe Bursin

Alsace

sylvaner Éminence, Demi-sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Originaire du Zinnkoepflé, c’est un vin mûr au nez de fruits jaunes avec une pointe d’amande, presque sec en bouche avec du gras et une fine salinité. Ouvert au nez avec une bouche saline légèrement douce rehaussée par une acidité fine. Très pur, à garder quelques années pour profiter de son terroir, plutôt que de le boire comme un sylvaner doux.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Une vigneronne attachante de ce secteur de la vallée Noble, par son enthousiasme et la passion avec laquelle elle fait partager sa vie de vigneronne. Avec un vignoble bichonné comme un jardin, Agathe soigne ses quelques 6 hectares et ses 70 ares repris récemment, répartis en 38 parcelles en veillant à restituer les subtilités de chaque terroir dans une gamme assez large pour un si petit domaine. Les vins sont souvent secs même si parfois de petites rondeurs subsistent. Les 2022 sont une réussite et nous avons adoré tous les vins présentés cette année.

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