Domaine Jean-Claude Buecher
Crémant d'Alsace
Paradoxe Extra-Brut, Brut, 2005
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Assemblage de pinot noir et chardonnay dégorgé en novembre 2009, ample et très vineux, avec de la profondeur et une mousse compacte qui lui donne de la longueur. Destiné à la table, il arrive doucement à son apogée côté élevage, et il bénéficiera d’un passage en carafe.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 31 rue des Vignes
- 03 89 80 14 01
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Jean-Claude Buecher a créé ce domaine exclusivement consacré à la production de crémants. Certaines cuvées millésimées sont proposées pendant de nombreuses années, avec des dégorgements successifs qui renforcent l'équilibre des vins et augmentent la vinosité. Le domaine n'a pas présenté d'échantillons cette année.
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