Détail du vin

Domaine Otter

Alsace

pinot noir Barriques, Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

16/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Originaire du lieu-dit Bildstoecklé, et élevé trente mois en barriques neuves, le vin est corsé, avec un nez de petits fruits noirs et de fumée, légèrement marqué par le boisé, puis ample, profond et très pur avec des tanins fins. Une cuvée de rouge remarquable de profondeur.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Jean-François Otter vinifie chaque année un nombre important de cuvées très démonstratives, réalise des essais au risque de produire des cuvées instables, et progresse rapidement. Après plusieurs millésimes nécessaires pour habituer la vigne à ce nouveau traitement et pour comprendre le fonctionnement de chaque terroir, les cuvées ont gagné en équilibre et en régularité. Le grand millésime 2007 vient apporter la confirmation des espoirs placés en Jean-François Otter, avec une gamme de vins secs parfaitement élevés sur lies. Le domaine n'a pas présenté d'échantillons en 2011, ce qui est dommage car plusieurs vins du millésime 2009 dégustés par ailleurs sont très réussis.

AUTRES VINS

    Alsace , Sec , Kastelweg Riesling
    Alsace grand cru , Sec , riesling