Domaine Weinzaepfel
Alsace
Pinot Noir, Sec, 2022
NOTE DE L'EXPERT
88/100
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un jus de belle finesse, élégant, même si la finale tombe un peu plus vite que sur le très réussi Mittelbourg.
DOMAINE
- 3 Rue de la Chapelle 68360 Soultz-Haut-Rhin
- [email protected]
- weinzaepfel.fr
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Un domaine de création récente, grâce à la volonté de Loïc et Audrey Weinzaepfel. En 2019, ils ont rompu avec la tradition familiale de vendre leurs raisins au négoce et ont tout de suite converti leurs vignes en bio (certification acquise en 2022), tirant profit de leur jeune âge pour maîtriser les techniques modernes de communication, ce qui fait défaut à tant de domaines historiques. Sur le ban de Soultz, leur beau terroir est le Mittelbourg, où régulièrement le pinot noir et le riesling sont à leur avantage.
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