Détail du vin

La Grange de l'Oncle Charles

Alsace

Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ce vin existe en version avec et sans soufre. La version sans soufre (étiquetée « premier lot ») est franche de saveurs, avec un registre assez fermentaire, de la profondeur. La version avec soufre n’offre pas le même équilibre ni la même fraîcheur, la faute sans doute à une casse durant l’élevage. Nous avouons notre nette préférence pour la sans-soufre, plus nette dans sa définition de bouche.

GARDE

A boire avant 2024

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DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Nous sommes allés rencontrer cette année ces deux jeunes vignerons qui se sont installés sur Ostheim, en lisière du ban de Ribeauvillé. Jérôme François s’est installé en 2014 et Yann Bury l’a rejoint en 2017. Ils travaillent leurs 6 hectares au cheval, en biodynamie, avec beaucoup de volonté que l’on retrouve dans des vins riches et généreux, pas toujours parfaitement protégés en soufre mais il s’agit parfois d’un choix délibéré de leur part. Souhaitons leur maintenant une ou deux récoltes généreuses pour leur apporter un peu plus de moyens. En tout cas, une aventure humaine et viticole à découvrir.

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