Détail du vin

Château des Ravatys

Brouilly

Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

13/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Située au pied du mont Brouilly, cette propriété fut léguée à l’Institut Pasteur en 1937 par Mathilde Courbe. Les vignes sont confiées à des métayers, et les bénéfices dégagés par l’activité viticole financent l’Institut. Si les 2009 étaient séduisants par leurs parfums, les 2010 offrent une moindre concentration. Nous avons retenu ce brouilly, au fruité tendre, à la texture fine, à la bouche ronde et agréable. On le boira jeune, sur son fruit.

GARDE

A boire

AUTRES MILLÉSIMES

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

La propriété se situe au pied du mont Brouilly. Fondée au milieu du XIXe siècle, elle fut léguée en 1937 à l’Institut Pasteur de Paris, un legs inaliénable selon le vœu de la donatrice, Mathilde Courbe. Encore aujourd’hui, les bénéfices tirés de l’exploitation financent les activités de l’Institut Pasteur. Plusieurs métayers s’occupent des différentes parcelles et de leur vinification, en Brouilly et en Côte de Brouilly, ce qui peut expliquer le manque d’homogénéité dans la gamme.

AUTRES VINS