Détail du vin

Domaine des Chers

Juliénas

Le Secret de mon Père, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un beau tannin épicé, ferme et long, trame juteuse, savoureux, fleurs et fruits noirs très mûrs, précis, il s’affinera encore en bouteille et évolue favorablement à l’aération.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Le domaine est dans la famille des Briday depuis 1956. Arnaud Briday, petit-fils d’Henri Briday qui fonda le domaine, est l’actuel propriétaire. Fort de longues études dans le vin, de Mâcon à Paris, il exploite avec intelligence le patrimoine de vieilles vignes (de 40 à 100 ans) que ses aïeux ont su préserver et transmettre. Le domaine s’étend sur 7,5 hectares, dont 4 de Juliénas, 1,5 de Moulin-à-Vent et 2 de Saint-Amour. Les vinifications sont traditionnelles avec des mises en bouteilles assez rapides pour préserver le fruit, sauf pour la cuvée le-secret, élevée jusqu’à l’été suivant. Dans l’ensemble, la gamme de saint-amour et de juliénas est facile à boire et ne décevra personne.