Détail du vin

Domaine des Chers

Saint-Amour

Sec, 2009

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez de pâte de fruits noirs, légèrement épicé, les tannins sont bien enrobés, forte charpente moelleuse et tannique, la finale est chaleureuse mais une savoureuse viande en sauce saura la dompter. Gourmand.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Le domaine est dans la famille des Briday depuis 1956. Arnaud Briday, petit-fils d’Henri Briday qui fonda le domaine, est l’actuel propriétaire. Fort de longues études dans le vin, de Mâcon à Paris, il exploite avec intelligence le patrimoine de vieilles vignes (de 40 à 100 ans) que ses aïeux ont su préserver et transmettre. Le domaine s’étend sur 7,5 hectares, dont 4 de Juliénas, 1,5 de Moulin-à-Vent et 2 de Saint-Amour. Les vinifications sont traditionnelles avec des mises en bouteilles assez rapides pour préserver le fruit, sauf pour la cuvée le-secret, élevée jusqu’à l’été suivant. Dans l’ensemble, la gamme de saint-amour et de juliénas est facile à boire et ne décevra personne.