Détail du vin

Château Climens

Barsac

Les Cyprès de Climens, Liquoreux, 2007

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Début de caramélisation, beaucoup d'opulence pour un second vin, liqueur assez fastueuse, mais moins idéalement barsac que le 2008.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Repris par la famille Moitry, tombée sous le charme de l’endroit et passionnée par les grands terroirs de Sauternes, Climens devrait continuer d’écrire plus sereinement son histoire grandiose. Mythe absolu de Barsac, la propriété offre toute la magie d’un terroir qui peut parfois surpasser Yquem en finesse et en subtilité aromatique, grâce à son sous-sol calcaire. Le vin sec, Asphodèle, création récente, peut s’imposer dans les grands millésimes comme l’un meilleurs blancs de tout le Bordelais. Sous la direction générale de Jérôme Moitry et la direction technique de Frédéric Nivelle, le cru retrouve déjà son statut à part parmi les crus classés bordelais.