Détail du vin

Château Moulin de Clotte

Castillon Côtes de Bordeaux

Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Vin complet et harmonieux, exprimant un fruité délicat porté par des tanins parfaitement dessinés, il se révèle éminemment racé et promet un bon potentiel de garde. Il appartient désormais à la première ligne de l'appellation.

GARDE

A boire

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

La cuvée dominique du château Moulin de Clotte est produite à seulement 6 000 bouteilles, à partir d’un hectare et demi de vignes de quarante ans. Elle est la démonstration flagrante que l’appellation Côtes de Castillon peut être bien plus que « le petit frère de Saint-Émilion ». L’œnologue de la propriété, François Despagne, met dans cette cuvée 90 % de merlot et l’élève douze mois en barrique, dont 60 % de barriques neuves. Tous les millésimes sont impressionnants d’équilibre, et les irréprochables 2010 n’échappent pas à la règle.

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