Détail du vin

Château Romer du Hayot

Sauternes

Liquoreux, 2016

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

On ne retrouve pas l’éclat des dégustations primeur mais un vin au fruit ample et élégant, beaucoup plus précis et avenant que dans le passé, plus riche aussi.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Une résurrection ! Dans les derniers millésimes, une véritable révolution qualitative a transformé un cru médiocre par rapport à son classement et son terroir en un sauternes riche, très ouvert et fruité, visiblement fait à nouveau avec une vendange impeccablement rôtie. Un futur rapport qualité-prix imbattable qui devrait intéresser la curiosité des restaurateurs.

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