Détail du vin

Yvon Mau

Bordeaux

Château Boutillot, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

15/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le nez exprime un joli fruit bien mûr, d’agréables notes d’épices et de fleurs suaves, la bouche, dans le même style, s’adosse sur une trame savoureuse et fondante, avec des arômes persistants et une très belle fraîcheur en finale. Harmonieux, équilibré, du potentiel.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Yvon Mau, « découvreur de bordeaux depuis 1897 », tire son nom de son fondateur, qui parcourait le vignoble de l’Entre-Deux-Mers à vélo pour chercher de nouveaux vins. Racheté en 2001 par le groupe espagnol Freixenet, l’objectif de qualité est toujours d’actualité. La cuvée premius est une des belles cuvées de la maison, obtenue grâce à des partenariats passés avec des viticulteurs soumis à de stricts cahiers des charges concernant la conduite de la vigne, les rendements et la vinification.

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