Clos des Rocs
Pouilly-Loché
En Chantone, Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un temps cuvée la plus séductrice du domaine, ce climat a évolué vers un style de garde, qui demandera du temps pour digérer son élevage. Aujourd’hui un grillé de jolie réduction, des arômes de noisette et de citron confit, une énergie encore comprimée en bouche mais de belles promesses par son caractère complet.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 64 chemin de la Colonge
- 03 85 32 97 53
- [email protected]
- www.closdesrocs.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Comment faire de grands vins dans une appellation méconnue ? Olivier Giroux s’y emploie avec une certaine idée de la perfection. Septième génération d’une famille de vignerons, il a acquis ce domaine en 2002, après une première expérience en vallée du Rhône. Ses 9,90 hectares, dont 3,5 en monopole Clos des Rocs, sur le territoire de Pouilly-Loché, sont travaillés en bio, avec de faibles rendements, des levures indigènes et selon le principe à chaque parcelle sa cuvée. Il en résulte des vins de caractère, impressionnants de précision et d’élégance. Ce domaine mérite la promotion dans notre classement que nous lui avions accordé l'an passé.
AUTRES VINS
Pouilly-Loché , Sec , Monopole N°2
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