Détail du vin

Clos des Rocs

Pouilly-Loché

Monopole Révélation, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

12.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La cuvée d’essai du domaine est dévolue depuis deux ans au sans-soufre, et si elle se révèle assez juste dans le naturel, avec sa souplesse, ses arômes de fruits secs et de tatin, elle pâtit de la prégnance d’un bois neuf de circonstance.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Comment faire de grands vins dans une appellation méconnue ? Olivier Giroux s’y emploie avec une certaine idée de la perfection. Septième génération d’une famille de vignerons, il a acquis ce domaine en 2002, après une première expérience en vallée du Rhône. Ses 9,90 hectares, dont 3,5 en monopole Clos des Rocs, sur le territoire de Pouilly-Loché, sont travaillés en bio, avec de faibles rendements, des levures indigènes et selon le principe à chaque parcelle sa cuvée. Il en résulte des vins de caractère, impressionnants de précision et d’élégance. Ce domaine mérite la promotion dans notre classement que nous lui avions accordé l'an passé.

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