Détail du vin

Domaine Agnès Paquet

Vin de France (Bourgogne)

Ali boit boit et les 40 buveurs - rosé méthode ancestrale, Brut, 2015

NOTE DE L'EXPERT

12/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ce gamay effervescent a en bouche des allures de cidre fermier avec une pointe de fraise. Le résultat est rafraîchissant et original.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Agnès Paquet a vinifié son premier millésime à Meloisey en 2001 sur une parcelle familiale située à Auxey-Duresses. Elle a su mener son domaine de main de maître pour être à la tête maintenant de 12,5 hectares, en Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin où les vignes sont menées avec intelligence, selon les principes du bio avec une certification depuis le millésime 2022. Les blancs sont droits et ciselés, d'une digestibilité hors normes et les rouges, vinifiés partiellement en grappes entières, sont précis et gourmands. À noter la production d’un étonnant et goûteux effervescent maison, en méthode ancestrale, produit uniquement avec de l’aligoté.

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