Domaine Agnès Paquet
Bourgogne
Pinot Noir, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un vin issu de vignes d’altitude situées sur la commune de Meloisey (donc possibilité d’embouteillage sous l’appellation Hautes Côtes de Beaune), celui-ci joue l’épure dans un fruité raffiné, étoffé par des notes calcaires, qui enchante par sa fraicheur énergique et sa trame tannique fine et diffuse.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Rue du Puits-Bouret
- 03 80 26 07 41
- [email protected]
- www.vinpaquet.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Agnès Paquet a vinifié son premier millésime à Meloisey en 2001 sur une parcelle familiale située à Auxey-Duresses. Elle a su mener son domaine de main de maître pour être à la tête maintenant de 12,5 hectares, en Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin où les vignes sont menées avec intelligence, selon les principes du bio avec une certification depuis le millésime 2022. Les blancs sont droits et ciselés, d'une digestibilité hors normes et les rouges, vinifiés partiellement en grappes entières, sont précis et gourmands. À noter la production d’un étonnant et goûteux effervescent maison, en méthode ancestrale, produit uniquement avec de l’aligoté.
AUTRES VINS
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