Domaine Chanzy
Crémant de Bourgogne
Brut, 2017
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Robe d’or pâle, son parfum est exotique, ananas et beurre frais. Les bulles sont fines, mousseuses, le jus est croquant et charmeur, avec une aromatique d’orange et d’agrumes.
GARDE
A boire avant 2024
DOMAINE
- 6 rue de la Fontaine
- 03 85 87 23 69
- [email protected]
- www.chanzy.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Avec 80 hectares, la maison Chanzy est l’un des plus importants producteurs de la côte chalonnaise, produisant en propriété et en négoce des vins de la côte chalonnaise à la côte de Nuits. La maison appartient à un groupe d’investisseurs et actionnaires passionnés, prêts à hisser la maison vers le haut. C’est la famille Jessiaume qui dirige la partie technique du domaine en pratiquant une viticulture « bioraisonnée » et la protéodie en cave, où le vin réagit aux fréquences de la musique pendant les fermentations. Les résultats sont intéressants et même si quelques imprécisions demeurent encore, nous avons décelé de belles cuvées.
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