Détail du vin

Domaine Chanzy

Crémant de Bourgogne

Brut, 2017

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Robe d’or pâle, son parfum est exotique, ananas et beurre frais. Les bulles sont fines, mousseuses, le jus est croquant et charmeur, avec une aromatique d’orange et d’agrumes.

GARDE

A boire avant 2024

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Avec 80 hectares, la maison Chanzy est l’un des plus importants producteurs de la côte chalonnaise, produisant en propriété et en négoce des vins de la côte chalonnaise à la côte de Nuits. La maison appartient à un groupe d’investisseurs et actionnaires passionnés, prêts à hisser la maison vers le haut. C’est la famille Jessiaume qui dirige la partie technique du domaine en pratiquant une viticulture « bioraisonnée » et la protéodie en cave, où le vin réagit aux fréquences de la musique pendant les fermentations. Les résultats sont intéressants et même si quelques imprécisions demeurent encore, nous avons décelé de belles cuvées.

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