Détail du vin

Domaine Chardigny

Saint-Véran

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Gourmand et dans la simplicité, il est conventionnel.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Ce jeune domaine de 20 hectares en conversion bio (elle sera effective en 2018) produit des vins généreux et précis. Les trois frères, Pierre-Maxime au commerce, Victor, œnologue de formation chargé des vinifications, et Jean-Baptiste en charge du domaine Leflaive en Bourgogne sont tous, à leur façon, impliqués dans le domaine Chardigny. Les vignes sont cultivées avec beaucoup de bon sens et les vinifications sont d’une parfaite maîtrise, avec un minimum d’intervention. Le saint-amour à-la-folie est une véritable gourmandise qui confirme en 2017.

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