Détail du vin

Domaine Charly Nicolle

Chablis

Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

13/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Charly Nicolle a créé son exploitation en 1999, en parallèle de l'activité de ses parents, au Domaine de la Mandelière. Il repense la viticulture, développe les labours, mais vendange tout à la machine. Si les deux premiers crus fourneaux et mont-de-milieu nous ont paru manquer de personnalité, le chablis 2007 est gras, élégant, agréable.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Longtemps le village de Fleys était dans l’ombre de la commune voisine de Chablis, mais depuis quelques années un certain nombre de domaines ont émergé par la qualité de leur production et la mise en valeur de leurs terroirs, en premier lieu le premier cru des Fourneaux. Solaire, comme son nom l’indique, il ne faut pas y cueillir le raisin trop tard et à ce jeu Charly Nicolle est passé maître. Ses cuvées Ante MCMLXXX désignent ses plus vieilles vignes, plantées avant 1980 et sont à rechercher en priorité.

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