Domaine de l'Évêché
Bourgogne Côte Chalonnaise
Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
14.5/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Fruit, fraîcheur, il est salin en attaque, floral en finale. Il est élégant et de bonne facture.
GARDE
A boire avant 2022
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 6 rue de l'Evêché
- 03 85 44 30 43
- [email protected]
- www.domainedeleveche.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
C’est à Saint-Denis de Vaux, au cœur de la côte chalonnaise, que Sylvie et Vincent Joussier exploitent avec leur fils Quentin les 14 hectares du domaine. La viticulture est pratiquée sans herbicides ni pesticides et la cuverie a été rénovée complètement en 2018. Tous les dix ans, les habillages changent et 2019 propose de nouvelles étiquettes dans un esprit moderne. Ce sont des vins de vigneron, plutôt légers, droits et précis, très plaisants et d’un excellent rapport qualité-prix. Une adresse modèle.
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