Domaine de l'Évêché
Bourgogne Côte Chalonnaise
Clos l’Évêché, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Des arômes d’épices et de poivre noir très marqués, il est franc, direct, en équilibre et de belle facture.
GARDE
A boire avant 2022
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 6 rue de l'Evêché
- 03 85 44 30 43
- [email protected]
- www.domainedeleveche.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
C’est à Saint-Denis de Vaux, au cœur de la côte chalonnaise, que Sylvie et Vincent Joussier exploitent avec leur fils Quentin les 14 hectares du domaine. La viticulture est pratiquée sans herbicides ni pesticides et la cuverie a été rénovée complètement en 2018. Tous les dix ans, les habillages changent et 2019 propose de nouvelles étiquettes dans un esprit moderne. Ce sont des vins de vigneron, plutôt légers, droits et précis, très plaisants et d’un excellent rapport qualité-prix. Une adresse modèle.
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