Détail du vin

Domaine de l'Évêché

Mercurey

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Puissant, la matière est serrée avec des tannins de bois encore marqués, mais sa densité les supporte aisément.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

C’est à Saint-Denis de Vaux, au cœur de la côte chalonnaise, que Sylvie et Vincent Joussier exploitent avec leur fils Quentin les 14 hectares du domaine. La viticulture est pratiquée sans herbicides ni pesticides et la cuverie a été rénovée complètement en 2018. Tous les dix ans, les habillages changent et 2019 propose de nouvelles étiquettes dans un esprit moderne. Ce sont des vins de vigneron, plutôt légers, droits et précis, très plaisants et d’un excellent rapport qualité-prix. Une adresse modèle.