Détail du vin

Domaine des Malandes

Chablis premier cru

Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vin très fin, très subtil. Notes élégantes, sur les épices (poivre blanc) et les fleurs. La bouche est fine, avec une belle concentration gourmande. Très élégant. La finale est aromatique et puissante, sur les poivres et les fleurs.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Changement de génération au domaine, Lyne Marchive a laissé la place à ses enfants Richard Rottiers (du domaine éponyme, en Moulin-à-Vent) et Amandine Marchive, toujours aidés de l’œnologue Guénolé Breteaudeau pour la partie technique. L’objectif avoué de la nouvelle équipe est de passer en bio à terme, mais les deux millésimes très compliqués 2016 et 2017 ne facilitent pas la tâche, sans parler des deux demi-récoltes consécutives. Des filets contre la grêle ont été posés, les bâches contre le gel sont de retour, les années qui viennent diront si l’efficacité est au rendez-vous. Avec le millésime 2017 on voit apparaître deux nouvelles cuvées en négoce afin de pallier au manque de raisins, un bourgogne chardonnay et un saint-bris vinifiés au domaine.

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