Domaine Dujac
Charmes-Chambertin grand cru
Sec, 2007
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Robe intense, une des plus fortes du domaine, remarquable arôme de cuir frais, de fruits rouge, de réglisse, corps remarquable, intensité et densité de texture à la hauteur, grand avenir, magnifique !
GARDE
A boire avant 2027
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 7 rue de la Bussière
- 03 80 34 01 00
- [email protected]
- www.dujac.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine n’a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d’une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins. À l’activité autour des 20 hectares du domaine s’ajoute, sur cinq hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style. Les vins sérieusement construits par le passé ont radicalement évolué vers des textures aériennes, plus légères, plus délicates. 2022 poursuit la recherche d'élégance, il y a un style Dujac, particulièrement racé, reconnaissable entre tous. L'adresse est très sûre, unanimement respectée en Bourgogne, très en forme.
AUTRES VINS
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Bourgogne , Sec , Bourgogne
Clos Saint-Denis grand cru , Sec
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Puligny-Montrachet , Sec
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Échezeaux grand cru , Sec
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