Détail du vin

Domaine Dujac

Morey-Saint-Denis premier cru

Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le boisé commence à s’estomper dans ce vin en puissance, complet : c’est un bel ensemble, rond, généreux, racé mais à attendre impérativement.

GARDE

A boire entre 2022 et 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine n’a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d’une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins. À l’activité autour des 20 hectares du domaine s’ajoute, sur cinq hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style. Les vins sérieusement construits par le passé ont radicalement évolué vers des textures aériennes, plus légères, plus délicates. 2022 poursuit la recherche d'élégance, il y a un style Dujac, particulièrement racé, reconnaissable entre tous. L'adresse est très sûre, unanimement respectée en Bourgogne, très en forme.

AUTRES VINS

    Gevrey-Chambertin , Sec , Dujac Fils & Père
    Puligny-Montrachet , Sec
    Vosne-Romanée premier cru , Sec
    Bourgogne , Sec , Bourgogne