Domaine Dujac
Morey-Saint-Denis
Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
L’une des plus belles matières de notre dégustation au syndicat avec une finale complexe, raffinée, de grand volume. Il sera accessible rapidement.
GARDE
A boire avant 2026
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 7 rue de la Bussière
- 03 80 34 01 00
- [email protected]
- www.dujac.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine n’a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d’une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins. À l’activité autour des 20 hectares du domaine s’ajoute, sur cinq hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style. Les vins sérieusement construits par le passé ont radicalement évolué vers des textures aériennes, plus légères, plus délicates. 2022 poursuit la recherche d'élégance, il y a un style Dujac, particulièrement racé, reconnaissable entre tous. L'adresse est très sûre, unanimement respectée en Bourgogne, très en forme.
AUTRES VINS
Gevrey-Chambertin , Sec , Dujac Fils & Père
Bonnes-Mares grand cru , Sec
Vosne-Romanée premier cru , Sec
Romanée-Saint-Vivant grand cru , Sec
Charmes-Chambertin grand cru , Sec
Chambolle-Musigny , Sec
Chambolle-Musigny , Sec , Dujac Fils & Père
Gevrey-Chambertin premier cru , Sec
Clos de la Roche grand cru , Sec
Clos Saint-Denis grand cru , Sec
Nuits-Saint-Georges premier cru , Sec
Chambolle-Musigny premier cru , Sec
Vosne-Romanée premier cru , Sec
Morey-Saint-Denis premier cru , Sec
Bourgogne , Sec , Bourgogne
Morey-Saint-Denis premier cru , Sec
Morey-Saint-Denis , Sec , Dujac Fils et Père
Échezeaux grand cru , Sec