Détail du vin

Domaine Gondard-Perrin

Viré-Clessé

Clos du Chapotin, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Fumé, crémeux mais aussi racinaire au nez, il affirme à l’aération de puissants et originaux arômes d’orange. La bouche est assez complète, entre les saveurs de tatin et de gentiane, des notes confites de goyave et une structure imposante, qui le destine à la table.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pierre et Marylène Gondard sont sortis de la cave coopérative en 2008 pour prendre leur indépendance, rejoints par leur fils Frantz-Ludvig en 2015. Ils exploitent 18 hectares dont 13 en Viré-Clessé, réalisant neuf cuvées différentes et un crémant. Les raisins vinifiés et élevés en cuve sont vendangés à la machine, ceux élevés en fût le sont à la main. Les élevages sur lies sont longs, de 14 à 24 mois selon le mode et les parcelles pour donner des vins qui ont de la structure et de la richesse, mettant en valeur cette appellation en progression constante. Les clients sont bien accueillis au domaine.

AUTRES VINS

    Viré-Clessé , Sec , Climat Brechon