Détail du vin

Domaine Gondard-Perrin

Viré-Clessé

cuvée Ancestrale - Bréchen, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette ancestrale présente sur ce millésime un profil très différent du 2010, aussi l’apparition du climat sur l’étiquette recentre le débat. L’élevage est très ambitieux et pourra diviser, avec ses notes flambées. Les notes de mangue confite, de fruits à noyau et de miel, comme l’onctuosité de la bouche, en font un viré typé, et sa finale relevée confirme qu’il a plus de dynamisme que les vieilles-vignes.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pierre et Marylène Gondard sont sortis de la cave coopérative en 2008 pour prendre leur indépendance, rejoints par leur fils Frantz-Ludvig en 2015. Ils exploitent 18 hectares dont 13 en Viré-Clessé, réalisant neuf cuvées différentes et un crémant. Les raisins vinifiés et élevés en cuve sont vendangés à la machine, ceux élevés en fût le sont à la main. Les élevages sur lies sont longs, de 14 à 24 mois selon le mode et les parcelles pour donner des vins qui ont de la structure et de la richesse, mettant en valeur cette appellation en progression constante. Les clients sont bien accueillis au domaine.

AUTRES VINS

    Viré-Clessé , Sec , Climat Brechon